微波干燥杀菌设备对辣椒粉、辣椒粒进行干燥杀菌实属较佳选择,经微波烘干后的辣椒产品能够保持原有的色泽、鲜亮度、口感、营养成份,其效果都优于其它的干燥杀菌设备,并能延长产品的货架期。在这方面我公司已有多年的实践经验,曾做过许多类似的设备用于生产当中,并得到了用户的认可与肯定。
辣椒粉原料含菌量大概在几十到上百万左右,通过微波杀菌处理后辣椒粉含菌量(菌落总数)可达到3万左右;如果物料初始含菌量在10~20万左右,微波杀菌后可达1万以下,其它大肠杆菌、霉菌等均可达到产品国际标准。所以,微波杀菌效果比较显着!
除了用于调味食品杀菌外,还可用于小包装食品、糕点、肉制品、饼干、果脯、豆制品、熟食、调味品、米粉、麦片、豆奶粉、卤菜、牛肉干、方便面、保健茶、土豆片、鱼片干、盐水鸭、腰果、花生米、瓜子、大豆、海产品等生产中等的加热、干燥、焙烤、脱腥、膨化、杀菌处理。也适用于对面包、糖、干果、茶叶、烟叶、粮食制品的脱水、干燥、杀菌防霉处理。
在调味品(鸡肉香精、牛肉香精、猪肉香精、酵母精、海鲜精、海鲜高汤精、海鲜高汤粉、排骨精、排骨高汤精、排骨高汤粉、香辛料、辣椒粉)等的加热、干燥与杀菌处理。也适用于对脱水蔬菜、海产品香料(海带、紫菜、鱼、虾)的干燥。香料的加工工艺:浓缩膏状物、进料系统、进料能量抑制器、微波干燥器、出料能量抑制器、冷却系统、出料打碎系统 微波辣椒碎烘干设备主要采用微波对食品进行辐射杀菌,微波杀菌主要靠微波的生物效应和热效应。从烘干、杀菌工序一次完成,一步到位;一机多用的*特烘干灭菌技术。该设备代替了传统的烘干、杀菌等多种设备的一种新新型设备。操作简单方便,公司免费培训、安装,设备随时开机随时操作,方便快捷,不需要传热或预热,*煤炭、锅炉、水源,热风等配套设施,只需要380V工业用电即可,整个过程约10分钟左右完成。
在调味品的干燥杀菌中得到了广泛的利用,其效果也是相当的明显。主要应用于鸡肉香精、牛肉香精、猪肉香精、酵母精等的加热、干燥与杀菌处理,也适用于对海产品香料(海带、紫菜、鱼、虾)的干燥。
微波辣椒粉烘干设备是一种新型的烘干方式,不需要燃料,不需要锅炉,无污染,无能耗,加热时不需要热传导,对物料的表里同时加热,速度奇快,可在数秒钟将物料温度提高到数百度。同时由于物体内外同时加热,物料的内外温差小,加热均匀,大大提高加热质量。微波烘干物料时,微波能直接作用于介质分子转换成热能,由于微波具有穿透性能使介质内外同时加热,不需要热传导,所以加热速度非常快,对含水量在30%以下的食品,干燥速度可缩短数百倍。 不管物体任何形状,由于物体的介质内外同时加热,物料的内外温差小,加热均匀,不会产生常规加热中出现的外焦内生的情况,使干燥质量大大提高。与此同时,它不破坏产品原有的营养成分、色泽和风味。
特点:
1、干燥时间短,产品的香味浓厚;
2、干燥温度低、均匀,产品的色泽亮丽;
3、选择性加热。因为水分子对微波吸收较好,所以含水量高的部分,吸收微波功率多于含水量较低的部分。这就是选择性加热的特点,利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥;
4、干燥脱水的水气方向由内到外。所以,微波干燥具有膨化作用,对后续的粉碎大有帮助;
5、节能高效。微波是直接对物料进行作用,因而没有额外的热能损失,箱体内的空气与相应的容器都不会发热,所以热效率较高,生产环境也明显改善,与远红外加热相比可节电30%。
6、易于控制,工艺先进。与常规方法比较,设备即开即用;没有热惯性,操作灵活方便;微波功率可调。在微波加热,干燥中,无废水,无废气,是一种安全无害的**。提高产品质量,带来经济效益!
微波调味品干燥设备应用于调味品(鸡肉香精、牛肉香精、猪肉香精、酵母精)等的加热、干燥与杀菌处理。也适用于对海产品香料(海带、紫菜、鱼、虾)的干燥。
香料的加工工艺:浓缩膏状物--进料系统--进料能量抑制器--微波干燥器--出料能量抑制器--冷却系统--出料打碎系统
微波干燥特点:
1、 干燥时间短,产品的香味浓厚;
2、 干燥温度低、均匀,产品的色泽亮丽;
3、 选择性加热。因为水分子对微波吸收较好,所以含水量高的部分,吸收微波功率多于含水量较低的部分。这就是选择性加热的特点,利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥;
4、 干燥脱水的水气方向由内到外。所以,微波干燥具有膨化作用,对后续的粉碎大有帮助;
5、 节能高效。微波是直接对物料进行作用,因而没有额外的热能损失,炉内的空气与相应的容器都不会发热,所以热效率较高,生产环境也明显改善,与远红外加热相比可节电30%。
6、 易于控制,工艺先进。与常规方法比较,设备即开即用;没有热惯性,操作灵活方便;微波功率可调。在微波加热,干燥中,无废水,无废气,是一种安全无害的**。提高产品质量,带来经济效益
微波调味品干燥设备应用于调味品(鸡肉香精、牛肉香精、猪肉香精、酵母精)等的加热、干燥与杀菌处理。也适用于对海产品香料(海带、紫菜、鱼、虾)的干燥。