微波作为一种能源,已逐渐应用于食品杀菌、干燥、烘烤、膨化、解冻等方面。
微波技术在食品工业中的应用可追溯到四十年代末期,1947年由美国雷声公司马文·贝克根据微波的加热效应制成了世界上用于食品加热的微波炉。鉴于微波具有在食品内部生热并迅速产生均匀温度的观点,人们开始研究将它用于工业加热技术上以其开辟新的热能源,提高热能利用率和缩短加工时间,大约经历了十余年的探索,终于在1965年由美国CryodryComporation公司研制成功了世界915MHz/50kW隧道式微波干燥设备,并在SeyfertFoods食品公司投入实际应用,用来干燥油炸马铃薯片。
大虾烘烤微波烘烤设备对虾烘烤设备厂家
此后微波能技术在美国、日本、加拿大和欧洲等发达国家在用来解决食品工业中的多种加热干燥、烹制、杀虫灭菌和回温解冻等方面相继获得成功并表现出强大的技术优势。到七十年代,**普遍推广应用。例如在气候温和潮湿的日本,微波在食品工业中的应用占整个工业应用的60%。
我国自1973年由南京电子管厂率先研制成功了工业微波干燥设备以来,经过了20年的努力,也积累了比较丰富的经验。目前我国已成功地应用微波能烧烤食品、干果焙烤、牛肉干燥、蔬菜脱水、快餐面干燥、食品杀菌、饮料杀菌、白酒陈化催熟等许多领域,并取得显着进展。
微波技术的原理及特点;综合微波技术在食品工业中的各种应用可归结为如下原理。
新型【微波烤虾设备】介绍_烤虾做法
我公司部分微波烤虾设备应用客户:香海烤虾、温州祥和水产、福鼎海鸥水产、温州天伴、广西钦州农垦冷冻厂、汕头烤虾客户、浙南水产......
微波烤虾设备烘烤出的干虾:
微波烤虾设备参数:
设备外型尺寸(长×宽×高)约: 9350mm*840mm*1750mm
由微波箱体、微波电源、控制抑制器、磁控箱、风机组成
电源要求:三相五线380V±10% 50HZ±1
环境温度: 5~40℃ 相对湿度:≤90%
微波输出功率:20KW(功率分段可调)
生产能力:200-250kg/h干虾
脱水量:40-50公斤/小时
为便于清扫和观察操作,每个箱体都设有打扫卫生的大开口门观察窗,采用精密的防微波泄漏的扼流装置,可视窗(有灯光),有开门自动断电保护功能。为了对传送带在运行的过程中进行纠偏,保证传输带的正常运行、提高传送带的使用寿命及不因传输带跑偏而影响生产,我司特设计有自动纠偏装置,可对传输带自动进行纠偏。