大虾是产于水中可食用的一种动物。虾是甲壳纲动物,与蟹和龙虾相关。在中间有扁而有弹性的半透明的身体,并且有像扇子般的尾巴。 山东立威公司采用世界先进技术,按GMP、FDA标准研制I.S.M国际频率915MHz、2450MHz两大系列,五十多种型号、规格的“立威”品牌微波能应用设备,各行技术指标达国家先进水平。通过检测系统使微波源及器件达到良好的匹配,从而确保本公司生产的微波设备节能、高效、可长期连续稳定工作。公司生产的微波干燥、杀菌、加热、保鲜、萃取、合成、膨化、解冻、烧结等产品已在陶瓷、食品、建材、化工、医药、橡胶、纸制品等行业得到广泛应用。承接各种应用实验、中试放大生产及*的技术咨询和服务。 海产品大虾微波烘烤设备 微波烘烤机特点 1.微波烘烤时间短,温度低,产品的色泽亮丽; 2.微波选择性加热,利用这一特点可以做到均匀加热、均匀干燥; 3.产品脱水的水气方向由内到外,所以,微波干燥具有膨化作用,方便后段加工; 4.微波节能高效。微波是直接对物料进行作用,因而没有额外的热能损失,炉内的空气与相应的容器都不会发热,所以热效率较高,生产环境也明显改善,与远红外加热相比可节电30%。 5.易于控制,工艺先进。与常规方法比较,设备即开即用;没有热惯性,操作灵活方便;微波功率可调。在微波加热,干燥中,无废水,无废气,是一种安全无害的**。提高产品质量,带来经济效益! 6.通过微波烘烤、烘焙处理的食品保质期可延长3~8倍,不破坏原有的营养成份、色泽、口感和**风味。 适用范围: 1、牛肉干、鱼干、肉铺、鲜虾、虾仁等肉类型的烘烤、烘干、杀菌. 2、各种果品、果仁、果片、豆类、坚果类、蔬菜类产品的低温干燥膨化杀菌 3、香菇、蘑菇、黑木耳等菌菇类的干燥杀菌 4、茶叶杀青干燥、烟叶松散、湿润烘干 5、中草药材中药饮片、冲剂颗粒的干燥杀菌 6、脱水蔬菜、果片的杀菌、方便面、**的干燥杀菌 7、小麦、小麦胚芽、玉米、五谷杂粮、豆制品等的烘干烘烤、灭菌、防虫。 大虾微波烘烤设备
简介:海产品微波烘干杀菌设备利用微波加热的原理研发生产的新型自动化设备,可以大批量连续化烘干处理海产品,使海产品的烘干不受季节、天气的限制,快速高效的实现干燥处理,同时微波烘干的同时伴随杀菌功能,*再次杀菌处理,经微波处理的海产品可直接包装销售。
海产品微波设备烘干优势:
干燥迅速,它是使被干燥物料本身作为发热体,不需要热传导的过程。即使是热传导性较差的物料,也可在较短的时间内达到干燥温度。
干燥均匀,无论物体各部位形状如何,均可使物体表里均匀渗透电磁波产生热能。干燥均匀性好,不会出现外焦内生的现象。
节能高效,由于含有水分的物质容易吸收微波而发热,因此除少量的传输损耗外,几乎无其它损耗。故热效率高、节能。它比红外干燥节能1/3以上。
防霉、杀菌、保鲜,微波干燥具有热效应和生物效应,能在较低温度下灭菌和防霉。由于干燥速度快、时间短,能大限度地保存物料的活性和食物中的维生素、原有的色泽和营养成份。
海产品微波设备杀菌的优势:
A、 微波杀菌是一种物理杀菌方法,它不需要添加化学防腐剂就能够杀灭细菌、霉菌和虫卵,以及病毒等有害人体的微生物,它在杀灭有害微生物过程中,不会对食品残留毒性或放射性物质的污染,安全无害。也不会改变食品的色香味和营养成分。
B、 在同样杀菌温度下,所需杀菌时间短,不需要预热。如大肠杆菌杀灭时间约30S。在相同杀菌条件下,菌致死的温度比较低,且杀菌效果较为显着。
C、 能同时对被杀菌物料表里实施整体杀菌,较大地缩短杀菌周期,并保证杀菌一致性。
D、 由于物料各部位杀菌的同时性,杀菌时间短,能避免因长时间的加热影响食品品质,特别是对不宜在较高温度或较长加热时间情况下进行杀菌的食品。例如:易挥发香辛成分的姜粉、含水分较多的鲜嫩海蛰等。对于既要保持色泽、香味和口感不变等质量要求又需杀菌的物料,使用微波杀菌可取得较佳效果。
E、 微波杀菌可分为包装后杀菌和包装前杀菌。包装容器不能用金属质地的,需用介质材料,一般用塑料软包装或玻璃,工程塑料质地容器为宜。为防止在微波杀菌过程中涨袋,设备可在工作仓内施加压力采用反压杀菌工艺,可防止涨袋损失。