烤虾是一种美味的佳肴,同时在很多地区也是一种礼品馈赠的佳品,烤虾在江苏、浙江、福建、广东、广西等地区为广大消费者所喜爱。
我公司生产的微波烤虾设备为一种新型的烘烤设备,采用低温快速烘烤技术,可流水化作业,可大大降低劳动强度,为企业节省劳动力成本。微波加热方式是电磁波与物料自身相互作用的结果,对物料整体加热,因此采用微波烤虾设备烘烤出来的烤虾虾肉分离、柔韧性好、有嚼劲,让消费者吃了还想吃。山东立威微波是微波烤虾设备的专业生产商,根据客户的需要来定制微波烘烤设备,,不同的烘烤要求采用不同的烘烤设备和烘烤工艺。立威微波已为多家企业提供了微波烤虾设备,该设备已被很多企业成功运用,以**海内外。
与传统烘烤设备相比,微波烤虾设备没有明火,没有烟雾,没有尘土,环保卫生,烘烤出来的对虾表面色泽明亮,没杂质,虾肉原汁原味,肉味鲜嫩可口。
微波烤虾设备除了可烘烤对虾外,还可当鱼片烘烤设备,与传统制作方式相比,微波能焙烤的食品香脆可口、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观、且具有杀虫灭菌作用;该设备是**短波与光波结合的设备。
微波烤虾设备,该设备采用当代先进的多腔多源构架,配备日本松下牌特制工业微波磁控管(型号2M167B),该磁控管因为使用了金属陶瓷密封管口,故其耐高温、耐环境性能十分优秀。该设备亦采用高压电容(2500V/AC)、原装高压离心冷却风机、及耐压4300V的高可靠工业自然冷却微波变压器、10KV耐高压硅堆及高可靠电子线路设计确保该微波输出功率(可调)。所有电器的参数配比、工艺调试均已经过我方微波*的实践和内控
微波烤虾设备是非标设备,可根据客户实际要求,量身定制。本公司采用世界先进技术,按GMP、FDA标准研制I.S.M国际频率915MHz、2450MHz两大系列,五十多种型号、规格的“立威”品牌微波能应用设备,各项技术指标达国际先进水平。通过检测系统使微波源及器件达到良好的匹配,从而确公司生产的微波设备节能、高效、可长期连续稳定工作。公司生产的微波干燥、杀菌、加热、保鲜、萃取、合成、膨化、解冻、烧结等产品已在食品、建材、化工、医药、橡胶、纸制品等行业得到广泛应用
我公司生产的微波烤虾设备,伴随有杀菌效果。在烘烤的过程中有杀菌作用。在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的,相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。一般的杀菌温度在80℃左右,处理时间在3~5分钟,且能限度的保持其营养成
微波烤虾设备主要是我司针对市场上被受欢迎的烤虾产品而定制一种新型低温柔性烘烤设备,主要替代了传统的柴火供热的烘箱设备及小型家用微波炉。
传统的烧柴烘箱设备加热是依靠热源,通过传导的途径,首先使物体的表面加热,然后经热传导,使内部的温度由表及里逐步升高。热量传递速度很慢,效率低。正由于以上的缺点,对虾烘烤出来产品个头外形收缩,肉壳不能很好的分离,另外传统加工出来的产品品质、卫生条件都不能达到国家卫生标准。
所以之后也就出现了很多企业采用多台(50~100台)的小型家用微波炉来烤虾,虽然是解决了以上柴火烘箱设备的缺点。但还存在着一些不可避免的问题:一、家用微波炉加热烘烤时不能顺利的将水蒸汽快速排出,所以烤虾也就变成了蒸虾了,烤出来的虾干达不到干爽、有嚼劲的效果。二、几十台家用微波炉一起操作起来很烦琐,并且工作量很大。
微波烤虾设备在烘烤过程中由于是低温烘烤,能限度地保留了鲜虾的营养成分和香味不被流失,味道也比较香。所以烘烤出来的对虾好的点类似鱿鱼干或者牛肉干的口感,特别有嚼劲儿,还有点儿淡淡的鲜甜的味道。同时在烘烤的过程中具有微波杀菌的作用。设备是自动化流水线生产的。*人员操作控制。
微波烤虾设备还可用于:对虾、小黄鱼,小鱼仔、海鱼片、鱼干、虾皮、虾仁、鱿鱼丝等深加工处理。
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