立威微波设备全不锈钢制造,采用PLC自动化控制或按钮控制、设备功率可调、自动控温系统、视频监视系统、传输带自动纠偏系统、传输变频调速系统、物料进出料系统等。微波管采用国外进口品牌,变压器可选择油浸水循环冷却式或风冷式,可确保设备24小时连续工作。
传统五谷杂粮转炉设备与微波五谷杂粮烘焙设备对比:
1、工作原理不同,传统五谷杂粮转炉设备是利用热传递的性质将五谷杂粮进行烘焙熟化,这让会导致五谷杂粮表面温度比较高里面温度比较低,从而烘焙出来的五谷杂粮不均匀。微波五谷烘焙设备事利用物料吸收微波自身产热,五谷杂粮水分越多相对吸收的微波就越多,如果水分越少吸收的微波就越少,这样就达到烘焙五谷杂粮均匀的效果。
2、微波烘焙出来的五谷杂粮保质时间比较长,因为微波在烘焙五谷杂粮的过程中伴随着杀菌作用,这一点传统的五谷杂粮转炉烘焙设备是没有的。
3、传统的五谷转炉烘焙设备污染比较严重。微波五谷烘焙设备是纯用电设备,没有污染。
烘干机由于用途工艺不一样,设备的设计制造也不一样,设备大小可根据产量来定做,详细的设备技术参数及价格请联系我们以便准确提供,我们会根据你的应用需求定制设备方案。
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微波牛肉干烘干杀菌机 肉制品灭菌机 微波灭菌机产品介绍:牛肉干的调味配制方法,但牛肉干本身的制作工艺大同小异,即:选料→蒸煮→切片→浸渍→凉干→烘干几道工序。牛肉干味道鲜美,以各种佐料、工艺制作,可满足天南海北各种口味和老少妇幼的喜爱,作为旅游休闲食品深受人们的欢迎。过去牛肉干生产靠太阳晒、烧土炕烘,生产的牛肉干品质次,污染严重。后又有厂家进行了技术改造,建蒸汽烘房或电热烘房,卫生条件得到改善,减少了灰尘和细菌的污染,但仍存在三大问题:
**:烘干时间长。牛肉干浸渍后,经凉干含水在35%左右,全国各牛肉干厂家产品风味特色不同,有五香牛肉干、咖喱牛肉干、辣味牛肉干等,有不同要达到成品水份10-12%的要求,得烘很长时间,这就限制了产量提高。
*二:增加了蒸汽、电热的能耗,成本高,经济效益低。
*三:杀菌不彻底,卫生指标达不到要求。
我公司研制出现代化的用于肉类加工**微波烘干、杀菌生产线,经使用表明,微波设备加工的肉类成品无论是质量还是产量以及卫生指标均得到彻底改观,并解决了国内许多专业微波生产厂家多年没有解决的微波加热过程牛肉干产生焦化问题。
微波生产中应注意: 1、牛肉干经浸渍、凉干后,一般含水量在35%左右,直接用微波烘要求功率比较大,设备投资多。从经济效益出发,含水应控制在20%左右,再送微波烘干和杀菌。
2、盛牛肉干的容器应采用微波**工程塑料。平时应注意清洗、消毒。
3、微波结合其它烘干方法达到降低成本、提高效益的目的。
4、在水份大的情况下,建议采用微波和其它干燥方法相结合的办法来达到**有效的烘干效益。有两种方法,既自然干燥与微波干燥相结合和烘房与微波干燥相结合。这两种方法,前者比较经济,在凉晒过程中要防止灰尘和其它蝇的细菌污染,但时间较长,占地面积较大;后者可用蒸汽烘房或电热烘房,一般食品厂都有蒸汽锅炉,利用现有蒸汽,尽量减少额外开支。