茶叶烘干机可适用于茶叶、金银花、菊花、玫瑰花、枸杞芽等叶类、花茶类物料的烘干,由微波烘干后的茶叶不改变原有的色泽,干茶清香,泡茶后的茶叶水溶性好,舒展性佳,茶叶有效成分损失少,是目前茶叶的烘干设备之一。
?茶叶 /offer/1225778578.html>加工是我国的传统产业。为了提高茶叶的加工质量和产业现代化,有必要在茶叶初加工业和深加工业应用新的科学技术,而先进的微波技术在茶叶中有较好的应用前景。微波是指在3OMHz-300000MHz介于无线电和光波之间的**高电磁波。目前,应用在食品工业中的微波装置的中心波长0.328m(频率915MHz)或0.1225m(频率2450MHz)。
一、微波在茶叶杀青中的应用
生产绿茶、乌龙茶,均需要加热杀青处理,以钝化多氧化酶的活性,蒸发部分水分,挥发青草气味,软化组织。目前生产上常用炒青方式进行杀青处理,少数地方采用蒸汽杀青方式。?
?? ?试验结果表明,微波杀青与炒青方式加工的茶叶品质良好,无明显差异,但微波杀青的时间短(为炒青时间的1/8)可以连续进行。而蒸汽杀青由于蒸汽含水量高,原料外层受高温影响,因此杀青后的茶叶几乎无减重,部分叶绿素受破坏,原料所含营养物质随冷凝水而部分流失,品质不太理想。
微波在茶叶杀青的应用主要是其产生的热效应。当磁控管产生微波,照到茶叶上,茶叶内部的极性分子受微波周期性变化的影响,随微波进行周期性活动。由于微波的频率很高,使茶叶内部分子高速碰撞而产生了大量的摩擦热量迅速提高物料的温度,从而达到快速升温的效果。
二、微波在茶叶干燥中的应用?
一般的热风干燥过程中物料外部受热,表面干燥,热量向内传递,其方向与水分扩散传递的方向相反,影响了水分的向外蒸发。而微波是内部加热,含水量高的部位升温较快。因此在微波干燥过程中,水分由内层向外层的迁移速度快,干燥速度明显快于热风干燥。在茶叶干燥中应用微波干燥具有以下优点:(1)干燥速度快;(2)产品质量好;由于茶叶表面温度不太高,叶绿素变化少,色泽绿翠而耐藏,香气损失少,干燥均匀;同时由于水分蒸发速度快,容易形成多孔性,产品的复水性好,泡茶时内容物易溶出。
三、微波在茶叶杀虫和防霉中的应用?? 茶叶在储运过程中易生虫,在黑茶的渥堆过程中也常发生昆虫污染的现象。过去常用物熏蒸的杀虫方法,但存在物残留的问题。采用微波处理可以取得良好的杀虫效果、茶叶中昆虫的杀虫效果与茶叶和虫体的介电性质密切相关,当茶叶的含水量小于12%时,有利于增强杀虫的效果。
茶叶在加工储藏中较易受潮发霉而降低品质。通过试验证明微波技术对茶叶霉菌具有优异的杀灭效果。
四、微波在茶叶汁萃取中的应用
??? 茶叶软饮料(加茶饮料、茶冲剂)的加工离不开萃取工序。目前茶叶萃取的常规方法是用热水浸提,微波萃取技术在国外发展迅速,到1995年,国外已授权给两家公司发展工业规模微波萃取技术的应用。用微波萃取茶叶中的有效成分,具有萃取速度快、时间短(比常规方法缩短1/3)、萃取得率高的特点。一般萃取步骤是:将一定量的茶叶置于微波萃取器内,加入适量的水,然后把设备控制在所要求的温度和时间下,开始加热萃取,后经过滤得到茶汁。
五、微波在茶叶饮料中的应用
??? 微波是微波的热效应和生物效应共同作用的结果。微波对微生物的热效应是使蛋白质变性,导致微生物;而微波对微生物的生物效应使微波电场改变了细胞膜断面的电径分布,影响了细胞膜周围电子和离子的浓度,从而改变了细胞膜的通透性能,使微生物生长发育受到抑制而。此外足够强的微波电场可以导致做生物的DNA、RNA中的氢键松弛、断裂和重组。从而诱发遗传突变。由于微波利用了热效应和非热效应对生物的破坏作用,因此,其温度低于常规方法,这有利于茶叶饮料香气的保持。
六、微波技术应用前景
??? 目前,我国的微波技术与设备已较成熟,连续式、大功率、不同用途的微波设备已基本定型。但微波干制茶叶也存在一些缺点,如投资大,耗电量
微波菊花烘干杀青设备烘干时间快,工艺较为简单,可对菊花进行快速杀青、烘干加工处理。经由微波杀青烘干后的菊花,色泽鲜艳均匀、外形美观、口感优。微波的作用使烘干后的菊花冲泡时水容性更强、更快。是当今茶农工业化生产的选择。该设备可用于:杭白菊、胎菊、黄金菊、贡菊、小野菊、野金菊、雪菊等等。
微波菊花烘干杀青设备的优点:
1、时间短,速度快。3~5分钟就可以达到干燥杀青的效果,能够提高雪菊营养成分。
2、提高产品质量,的规格等级提高。用微波处理后的雪菊成品,感观好,颜色鲜亮,口感优。微波的破壁作用使干燥后的雪菊冲泡时水容性更强,更快。
3、环保,节能; 降低加工成本,微波烘干杀青同时进行,每加工一公斤成品需要2~3元的加工成本(电能)
微波菊花烘干杀青设备技术参数:
型号:sd-150KW
电源输入:三相380±10% 50HZ;
频率: 2450MHz±50MHz
输出微波功率: 150KW(功率可调)
微波杀青机功率:30KW
微波烘干机功率:120KW
设备(长×宽×高): 32000×1865×1700mm
微波泄漏:符合GB10436—89标准≤5mw/cm2
符合GB5226电气安全标准
符合GB/5226.1-2002机械安全 机械电气设备
设备安装、调试及技术;产品实行“三包”,保修一年,终身技术服务。设备大小可根据产量来定做,我公司可提供样机做工艺
茶叶小型微波干燥设备
一、概述
茶叶杀青机又叫微波茶叶杀青机,是通过微波杀青、干燥处理,彻底杀虫,产品颜色鲜艳,其绿原酸含量比普通烘干的含量高25%。可用于茶叶杀青、金银花杀青,以及制作各种玫瑰花、金银花、、薰依草、康乃馨工艺品,品质保证。
二、烘干机的优点
1、加热速度快:微波直接对茶叶的内外部同时加热,不需要预热,开机即可加工。而传统制作时,必须有一个预热过程。
2、加热均匀:微波杀青机是通过磁控管产生的电磁波均匀地照射到茶叶上,内、外同时加热,无焦叶、焦边、碎屑等,产品质量好;由于茶叶表面温度不太高,叶绿素变化少,色泽绿翠而耐藏,香气损失少,干燥均匀。
3、、醇化作用大:微波处理可以取得良好的杀虫效果、茶叶中昆虫的杀虫效果与茶叶和虫体的介电性质密切相关,当茶叶的含水量小于12%时,有利于增强杀虫的效果,使茶叶中的霉菌不在生存从而起到防霉作用。
4、微波干燥茶叶有细胞破壁作用,提高有效成分析出率。
5、降低劳动强度,提高工作效率:微波茶叶杀青机采用了自动上、下料,操作人员只须按动按钮,监控设备运转设备情况和巡视茶叶的杀青程度即可,整过杀青、干燥只需1-2人。
6、**、环保型设备:微波杀青干燥、具有、醇化之功能,且本设备不产生环境高温、烟尘与噪音,是当前制茶行业中理想的**、“节能减排”环保型设备。
三、设备特点
茶叶杀青机整机采用模块化设计制造,结构实用、美观,整机可靠性比较高相比其他烘干设备具有高效、节能、环保等优点;设备的功率大小可以根据客户产量要求订做。
四、设备参数:
1、茶叶杀青机
一、主要技术参数:
电源:三相五线380V±10% 50MHz±1%
频率:2450±50MHz
额定输入视在功率:≤32KVA
微波输出功率:20KW
环境温度:5~35℃
相对湿度:≤80%
空间无易燃易爆气体
进、出料口高度:60㎜
传送速度:0~5m/min(可调)
传送带宽度:540㎜(约)
传输带距地面高度:800㎜ (可上、下调15mm)
外型尺寸(长×宽×高):约8000×810×1800㎜
人们的保健意识提高,越来越多的人注重养生,花茶也是养生茶中的一种,玫瑰花在其中。玫瑰花广泛用于、化妆品、医和食品等领域,目前,玫瑰干花的需求量和价值逐年递增,出现供不应求的情况。
传统玫瑰干花的加工一直沿用普通燃煤式干燥炉烘干,因其设施简陋,难以控制温度,致使加工后的产品品质不一,符合提炼标准的高等级干花比例低,制约了玫瑰产业的进一步发展。
传统玫瑰花干制普遍采用自然晾晒法,此法不但受到天气影响的限制,晒出的玫瑰花色泽不能保持原状,同时为了达到相应的干度,水分流失严重,5斤鲜花才能晒出1斤干花。采用热风,虽然避免了受天气条件的影响,硫酸钴微波干燥设备,但耗能较高,关键是干制的产品色泽较差,无法达到要求,后又在热风烘干之前引入蒸汽杀青设备,虽然解决了以上难题,但因为在蒸汽杀青环节,虽然钝化了酶的活性,在色泽方面有所改善,但蒸汽杀青的高温高湿使得玫瑰花的营养成分大量流失,有效成分得到破坏,同时在蒸汽杀青过程中增加了玫瑰花的含水量,全自动草酸亚铁微波干燥设备,从而在后续的烘干环节中增加了烘干成本。
山东立威微波设备有限公司制造有限公司的微波茶叶杀青机在珠三角地
区的江门市使用,这是一个扶持的金花茶种植基地。
金花茶被发现以来,经过现代医学的*部门及相关的科研机构的测定:
金花茶属无级,富含的锗(Ge)、硒(Se)、锌(Zn)、钴(Co)、钼(Mo)、钒(V)
等微量元素对人体有重要的保健作用。金花茶叶还含有多种、茶多
、皂甙类、黄酮类等多种人体所需的有益成分。 现经*品机构检测,金
花茶叶子烘干成茶后对人体也有用价值,、、消肿
。
山东立威微波设备有限公司对金花茶和叶子的杀青烘干可以提高产品品质
。日前金花茶已被大量引入广东省粤西市县种植,欢迎广东省金花茶客户到
场进行工艺探讨和微波茶叶杀青机试验
微波杀青机要颠覆传统的茶叶加工工艺,必须要将茶叶经过微波杀青后的效果真实直展现在客户面前。以往茶园通过电话咨询或网络聊天工具了解微波杀青机时,都希望能看到微波杀青机在客户现场运行的视频和茶叶微波杀青机出来的效果。由于前期我司宣传细节上有所欠缺,没有重视客户现场的视频和安装调试相片等资料,所以被要求到看到视频或相片的客户时真是不知所措。