连续式五谷杂粮烘焙机价格

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随着国有经济的不断发展，人们的生活水平不断提高。对食品的消费需求也向着高质量高营养价值的水准转变——**。近年来，微波能应用技术正被广泛应用于芝麻、油菜籽，瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等干果类的焙烤。与传统制作方式相比，微波能焙烤的食品香脆可口、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观、且具有杀虫灭菌作用。
一、微波焙烤的特点——能量转换效率高，加热速度快。微波炉本身不发热，而是微波能量穿透物料，使物料内极性分子相互摩擦而产生内部热量。使被加工物料内部的液体瞬间升温汽化、增压膨胀；并依靠气体的膨胀力使组分中高分子物质结构变性，而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质。
1、微波焙烤的同时，伴随杀菌效应。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。一般的杀菌温度在80℃左右，处理时间在3~5分钟，且能较大限度的保持其营养成分。
2、使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节，不存在热惯性，可即开即停，简单易控。改善生产环境。微波设备无余热辐射、无粉尘、无噪音、无污染，易于实现食品卫生的检测标准。

一般五谷杂粮炒熟都用传统的转炉或者炒锅，这种传统的转炉或者炒锅优点就是价格比较便宜，但是口感没有微波设备烤出来的味道好些。首先，传统的五谷杂粮炒熟方式一般是热传递的性质，五谷杂粮从表面往里干，这样烘烤出来的五谷杂粮比较硬，而且炒出来的五谷杂粮不太均匀。然而，用新型的微波五谷炒熟设备烤出来的味道会比较好些，首先是微波工作原理和传统的炒锅或者转炉是不一样的，微波工作原理是利用物料本身所含水分吸收微波后自身产热，物料水分越多吸收的微波就越多，这样就达到炒熟、熟化五谷杂粮均匀的效果，其次利用微波炒熟的五谷杂粮会比较酥软一些，稍微有一点膨化效果，除了上面这些优点，微波五谷杂粮炒熟设备还具有去腥作用，微波在工作的过程中会破坏掉五谷杂粮里面氧化酶的活性。综上所述，微波烘烤出来的五谷杂粮比较酥软、比较香。
五谷杂粮隧道烘烤炒熟设备已经应用于于杂粮、豆类产品烘烤、膨化、烘干、杀菌等加工处理，比如：鹰嘴豆、芸豆、黑豆、蚕豆、豌豆、豇豆、红豆、绿豆、赤豆、大米、小米、玉米、黑米、薏米、红豆等的应用。
五谷杂粮微波烘烤炒熟设备特点:
1，生产的杂粮口味好，低温熟化，不会破坏杂粮中的营养物质
2, 熟化速度快，效率高
3，膨化效果好，相比其他方式的熟化，杂粮个大，饱满，色泽亮丽。
4，可实现熟化杀菌同时进行，并且杀菌效果可达到食品安全标准
5，节能节电，利用微波加热是五谷杂粮自身产生热量，不需要热传导，没有能量损耗
6，操作简单，方便灵活，只需要2-3人即可完成整个生产过程。
7、设备大小可根据实际生产需求及车间空间等其他因素定做，不会出现设备功率太大，产生浪费，也不会出现生产功率小，无法实现生产需要等情况。
五谷杂粮微波烘烤炒熟设备属于非标定制类机械，公司会根据客户实际产量、物料特性、厂房大小等因素来设计定做微波设备，欢迎来电说明实际情况，我公司有专业技术人员根据实际情况设计定做设备。

微波焙烤是将被加热物料本身作为发热体，微波的焙烤作用可以瞬时深入到物料内部，使物料内外同时受热，不需要热传导的过程，所以温升较快，大大缩短了加热时间，所需时间一般为常规方法的1/4左右。烘烤和其他食品加工一样，是复杂的物理化学体系，需要有序发生并有合适的时间/温度条件。微波快速加热会造成焙烤产品的断裂、过度膨胀或爆炸。微波加热速度快，物料内部气体（空气）温度急剧上升，由于传质速度慢，受热气体处于高度受压状态，而有膨胀的趋势，达到一定的压强时，物料就会发生膨胀。
微波焙烤、膨化的特点
1、能量转换效率高，加热速度快。微波炉本身不发热，而是微波能量穿透物料，使物料内极性分子相互摩擦而产生热量。因此没有能量损耗。
2、膨化效果明显。微波的快速加热效果，使物料内部水分子快速汽化，达到膨化的目的。
3、低温杀菌、营养成分损失少。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。
4、使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节，不存在热惯性，可即开即停，简单易控。

五谷杂粮指的是：粟、豆 、麻、麦、稻，也可泛指农作物或农产品，可延伸为含谷类或以土生作物为原料的食品和饮品等。五谷杂粮烘烤类型方法较多，传统的铁锅烘烤熟化、热风烘烤熟化，红外烘烤熟化，而这几年新出的五谷杂粮微波烘烤设备，成为五谷杂粮行业环保、新型良好技术，已得到客户广泛认可与**。
五谷杂粮微波烘烤机工艺： 五谷杂粮装入设备料斗内—输送带输送进入微波加热箱—烘烤完成收料斗收料
五谷杂粮微波烘烤机的特点有：
1、采用微波烘烤五谷杂粮温度低于普通五谷杂粮烘烤机温度20-30度左右，属于低温烘烤；
2、微波烘烤加热方式是对五谷杂粮内外同时加热，烘烤均匀，颜色漂亮；
3、微波烘烤温度低，避免了五谷杂粮烘焙出现的内焦外糊现象；
4、微波烘烤后的五谷杂粮容易磨粉、容易粉碎、溶水性好、容易吸收；

我们都知道，一般五谷杂粮烘焙或者熟化都用传统的转炉或者炒锅，这种传统的转炉或者炒锅优点就是价格比较便宜，但是口感没有微波设备烤出来的味道好些。
了解一下五谷杂粮熟化设备的用途
烘烤出来的五谷杂粮比较硬，而且烤出来的五谷杂粮不太均匀。然而，用新型的微波五谷烘焙设备烤出来的味道会比较好些，首先是微波工作原理和传统的炒锅或者转炉是不一样的，微波工作原理是利用物料本身所含水分吸收微波后自身产热，物料水分越多吸收的微波就越多，这样就达到烘焙五谷杂粮均匀的效果，其次利用微波烘焙出来的五谷杂粮会比较酥软一些，稍微有一点膨化效果，除了上面这些优点，微波五谷烘焙设备还具有去腥作用，微波在工作的过程中会破坏掉五谷杂粮里面氧化酶的活性。综上所述，微波烘烤出来的五谷杂粮比较酥软、比较香。
了解一下五谷杂粮熟化设备的用途
特点：
1、能量转换效率高，加热速度快。微波炉本身不发热，而是微波能量穿透物料，使物料内极性分子相互摩擦而产生热量。因此没有能量损耗。
2、 膨化效果明显。微波的快速加热效果，使物料内部水分子快速汽化，达到膨化的目的。
3、 低温杀菌、营养成分损失少。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。
4、 使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节，不存在热惯性，可即开即停，简单易控。
工厂内设用户培训基地，有专业人员编制的培训教材，免费培训、免费咨询。理论培训内容微波设备操作基础知识；微波设备结构及系统知识；冷却水路油路管理等；电器基础知识；微波设备运转及维护保养知识。
现场培训内容：主要设备的结构介绍、运行性能介绍、具体操作程序演习、维护修理程序演习、经过现场培训使用户操作人员具有独立操作，处理简单故障的能力。每年定期举办微波设备操作人员技术培训班。