山东专业肉制品微波脱脂设备型号

肉制品脱脂机牛肉干风干机微波熟化设备

　　牛肉干的历史沉淀很深很长，不是一个新品类，也不需要更多的市场培育和消费引导，不用担心被其他产品所替代。就国内休闲牛肉产业来说，许多企业已经存在十几年，但牛肉干市场的竞争依然不够激烈。虽然企业数量很多，但由于布局分散，大多数企业销售半径很小。产业链不完整，迫使企业的销售半径只能维持在一定区域，能够在全国市场**的产品尚未出现，所以这个产品始终局限为一种土特产。

　　牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。 牛肉干的制作首先要选择上等的原料,其次是制作工艺和制作时间,晒干时还得考量日照的时间，道道工序都得紧密把关。

　　西安圣达微波设备公司研发的牛肉干微波熟化设备，正在被越来越多的生产企业应用于牛肉干的生产加工环节，由于微波设备的特殊性，能够应用的环节也是特别多。

　　首先，微波设备可以用于生肉的脱脂，无论是牛肉还是其他肉类，在卤煮加工前都可以先通过微波设备进行脱脂，脱脂后肉类脂肪含量变低，更好的提升了口感，同时也符合现在人们追求的低油脂健康饮食的标准。

　　其次，微波设备较主要的应用还是在于牛肉的熟化上，生牛肉经过脱脂，切块，入味后，直接摆放在微波熟化设备的进料口，经过3-5分钟的微波熟化，红外高温上色，成型的牛肉干就制作完成了，经过微波加工的牛肉熟化速度快，是传统制作方式所不能比的。

　　再次，微波具备杀菌功能，在生产过程中就起到了一定的杀菌效果。但是考虑到后期包装过程中有二次污染，很多客户会在包装完成后，再次通过微波进行彻底的杀菌。因为微波杀菌属于低温杀菌，不会让成品再次经受高温产生回炉的效果，所以微波杀菌不会影响成品的口感，不会破坏品质，是食品杀菌的可能选择。

　　微波牛肉熟化杀菌设备特点：

　　１、效率高、节约能源、加热均匀。微波具有穿透性，能穿透到牛肉干内部加热，做到里外同时加热，且只有被加热的牛肉干吸收微波能，所以电热效率高、加热均匀、热损失小。与常规电热干燥相比，一般可节电１/３～１/２。

　　２、干燥过程同时杀菌。微波具有热效应、非热效应双重杀菌作用，能在保持食品原有色、香、味，不破坏营养成份的前提下杀灭细菌，与常规方法比，具有低温、快速的特点，同时具有膨化效果，产品口感佳。

　　３、控制方便及时、生产不受气候条件影响，微波设备即开即用，没有热惯性，微波功率的大小、传输速度可连续平滑调节，可连续２４小时生产。

　　４、微波设备加热时本身没有热辐射，可改善劳动条件。微波泄漏量符合国家标准。设备结构紧凑、占地面积小。

　　微波脱脂机|微波熟化机主要特点

　　采用*有的微波源及其控制技术，确保微波源系统在各种复杂环境下长期全天侯连续稳定工作，其中磁控管的正常使用寿命≥1年；

　　采用按标准特制的高效微波传输系统，对物料进行均匀馈能，确保物料干燥均匀，有效避免物料局部温度过高的现象；

　　采用*创的数理模型，结合干燥工艺要求进行科学的腔体设计，确保脱水效率***，同时避免腔体内“热点”、“打火”、“溅料”、“烧带”等不良现象的发生；

　　安全可靠的微波屏蔽设计，确保微波泄漏量<2mw/cm;，远优于国家标准；

　　山东猪蹄微波脱脂机|微波熟化机主要性能及技术参数

　　山东猪蹄微波脱脂机|微波熟化机主要性能及技术参数

　　根据客户需要量身订制;

　　控制传输带***工作温度≤200oC;

　　微波频率:2.45GHz±25MHz;

　　触摸屏显示、控制，具自动、手动双重操作功能;

　　采用红外、热电偶测温仪和湿度测量仪，对窑炉内部温、湿度进行测定，并实现全程精确控制;

　　**自动布料、收料和除尘系统；

　　山东猪蹄微波脱脂机|微波熟化机与传统干燥方式（热风，蒸气，电加热等）相比，微波干燥具有下列显着“优质、高效、节能、环保”的特点：

　　①实现物料的无污染和均匀干燥，同时可大幅降低干燥温度；

　　②干燥速度通常提高数倍以上，生产效率大幅提高；

　　③干燥能耗通常降低50%以上；

　　④实现安全洁净生产。

　　山东猪蹄微波脱脂机|微波熟化机主要性能及技术参数

　　山东立威微波设备有限公司是以**为导向，集研发，制造，销售服务为一体的现代化科技型企业。专业生产微波干燥设备、微波加热设备、微波杀菌设备。我公司可提供样机做各种物料的加热、干燥、熟化、脱水等试验，欢迎新老朋友寄物料或带物料前来考察，洽谈合作。