企业信息

    山东立威微波设备有限公司

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  • 公司认证: 营业执照已认证
  • 企业性质:有限责任公司
    成立时间:2014
  • 公司地址: 山东省 济南 天桥区 药山街道 小鲁工业园三区十八号
  • 姓名: 蔺吉义
  • 认证: 手机已认证 身份证未认证 微信已绑定

    东北专业定制烘焙机厂家

  • 所属行业:机械 干燥设备 带式干燥设备
  • 发布日期:2021-12-25
  • 阅读量:93
  • 价格:65000.00 元/台 起
  • 产品规格:不限
  • 产品数量:9999.00 台
  • 包装说明:不限
  • 发货地址:山东济南天桥区药山街道  
  • 关键词:东北专业定制烘焙机厂家

    东北专业定制烘焙机厂家详细内容

    1、均匀快速。对物料内外同时加热,物料升温快。表面无结露,粘手等特征。  

        2、选择性加热,水由于其介质损耗比其它物料大,故水分比其它干物料的吸热量大得多;同时由于微波加热是表里同时进行,内部水份可以很快地被加热并直接蒸发出来,这样物料可以在很短的时间内经加热而烘干。同时达到灭菌效果和要求。  

        3、热效率高。由于热量直接来自于烘干物料,热量在周围介质中的损耗较少,且微波加热箱体本身不吸收微波、不产生热量,微波大部分作用于大米,热效率非常高。     人造营养大米干燥杀菌设备技术参数:     型号kl-100KW-SD     电源输入: 三相380±10%   50HZ;      输出试载微波功率:150KW(功率可调)

    微波输入功率:100kw     频率: 2450MHz±50MHz      设备(长×宽×高): 19800mm×1750mm×1650mm    物料进出口尺寸:80mm    微波泄漏:符合国家GB10436—89标准≤5mw/cm2     符合GB5226电气安全标准 

    微波工业烘干杀菌在农产品加工领域的应用 

    一、概述     随着人民生活水平的不断提高和消费观念的变化,对食品工业的产品结构、质量品质、安全卫生等提出了越来越高的要求,特别是各类传统、方便的袋包装食品,更是成为当今食品市场的一个消费热点。但是在这些食品的生产、保存、运输和销售过程中较易污染变质,从而失去商业价值。虽然国家食品卫生法对各类食品的卫生指标都作了严格规定,但在一般情况下,是很难符合标准的。这不仅大大影响了商品的货架期,而且对**人民身体健康也是较为不利的。尽管通常可以采用高温干燥、烫漂、巴氏灭菌、冷冻以及防腐剂等常规技术来实现对食品的杀虫灭菌与保鲜。但这些设备大都庞大,处理时间长,灭菌不彻底或不易实现自动化生产,同时往往影响食品的原有风味和营养成份。而微波杀虫灭菌是使食品中的虫菌等微生物,同时受到微波热效应与非热效应的共同作用,使其体内蛋白质和生理活动物质发生变异,而导致微生物体生长发育延缓和死亡,达到食品杀虫、灭菌、保鲜的目的。二、微波营养大米烘干杀菌保鲜的机理    微波杀菌、保鲜就是希望将食品经微波能处理后使食品中的菌体、虫菌等微生物丧失活力或死亡,保证食品在一定保存期内含菌量仍不**过食品卫生法所规定的允许范围,从而延长其货架期。

    以下简述微波干燥杀菌保鲜的机理:众所周知,细菌、成虫与任何生物细胞一样,是由水、核糖核酸,蛋白质、碳水化合物、脂肪和无机物等复杂化合物构成的一种凝聚介质。其中水是生物细胞的主要成份,含量在75-85%,因为细菌的各种生理活动都必须有水参与才能进行,而细菌的生长繁殖过程,对各种营养物的吸收是通过细胞膜质的扩散、渗透吸收作用来完成的。在一定强度微波场的作用下,食品中的虫类和菌体也会因分子较化驰豫,同时吸收微波能升温。由于它们是凝聚态介质,分子间的强作用力加剧了微波能向热能的能态转化。从而使体内蛋白质同时受到无极性热运动和极性转动两方面的作用,使其空间结构变化或破坏而使其蛋白质变性。蛋白质变性后,其溶解度、粘度、膨胀性、渗透性、稳定性都会发生明显变化,而失去生物活性。另一方面,微波能的非热效应在灭菌中起到了常规物理灭菌所没有的特殊作用,也是赞成细菌死亡原因之一。微波杀菌、保鲜是微波热效应和非热效应共同作用的结果。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用;而非热效应则使用微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异,而丧失活力或死亡。因此,微波杀菌温度低于常规方法,一般情况下,常规方法杀菌温度要120℃-130℃,时间约1小时,而微波杀菌温度仅要70℃-105℃,时间约90-180秒。

    三、微波干燥杀菌保鲜的特点

         1、时间短、速度快   常规热力杀菌是通过热传导,对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部。要达到杀菌温度,往往需要较长时间。微波杀菌是微波能与食品及其细菌等微生物直接相互作用,热效应与非热效应共同作用,达到快速升温杀菌作用,处理时间大大缩短,各种物料的杀菌作用一般在3-5分钟。

         2、低温杀菌保持营养成份和传统风味   微波杀菌是通过特殊热和非热效应杀菌,与常规热力杀菌比较,能在比较低的温度和较短的时间就能获得所需的消毒杀菌效果。实践表明,一般杀菌温度在75-80℃就能达到效果,此外,微波处理食品能保留更多的营养成份和色、香、味、形等风味,且有膨化效果。如常规热力处理的蔬菜保留的维生素C是46-50%,而微波处理是60-90%,常规加热猪gan维生素A保持为58%,而微波加热为84%。

       3  、节约能源   常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失,而微波是直接对食品进行作用处理,因而没有额外的热能损耗。此外,其电能到微波能的转换效率在70-80%,相比而方,一般可节电30-50%。

        4、均匀彻底   常规热力杀菌是从物料表面开始,然后通过热传导传至内部。存在内外温差。为了保持食品风味,缩短处理时间,往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。由于微波具有穿透作用,对食品进行整体处理时,表面和内部都同时受到作用,所以消毒杀菌均匀、彻底。

        5、便于控制   微波食品杀菌处理,设备能即开即用,没有常规热力杀菌的热惯性,操作灵活方便,微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零开始连续调整,便于控制。

        6、设备简单,工艺先进   与常规消毒杀菌相比,微波杀菌设备,不需要锅炉,复杂的管道系统,煤场和运输车辆等,只要具备水、电基本条件即可。

        7、改善劳动条件,节省占地面积   设备的工作环境温度低、噪音小,较大地改善了劳动条件。整套微波设备的操作人员只需2-3人。广泛用于木耳、人参、鲜花、人造大米,营养五谷大米,米粉,葱姜蒜片。枣片、辣椒、脱水蔬菜、豆制品等制品的热化、干燥和杀菌,通过微波杀菌和保鲜技术,不但不会破坏物料原有的营养成分,卫生指标完全可低于国家食品卫生标准,完全可以达到食品的出口级标准,是我国营养大米,人造大米企业的烘干灭菌设备。

      微波五谷杂粮熟化设备介绍:

      微波五谷杂粮烘烤熟化设备属于新型的杂粮加工设备,它的工作原理与常规的炒锅和烤箱不同,微波的工作原理是发射微波作用于物料内部的水分子,电磁波促使五谷杂粮内部的水分子剧烈运动撞击自身产热,含水分多的五谷杂粮吸收微波多、含水分小的五谷杂粮吸收微波少,这样就达到熟化五谷杂粮均匀的效果。另外,微波在烘烤熟化五谷杂粮的过程中还有提香作用,能够快速的脱去杂粮中的豆腥味,从而烤出来的五谷杂粮比较香。

      应用范围:各种杂粮烘烤熟化灭菌、农副产品烘干灭菌、坚果烘烤熟化灭菌等。

      微波五谷杂粮熟化设备特点:

      1、操作简单、一个人即可操作整条设备,节约人工费。

      2、烘烤熟化五谷杂粮速度比较快,从进料到出料只需5-8分钟。

      3、烘烤熟化杂粮比较均匀,口感好,卖相好。

      4、经济环保,没有二次污染。

      5、微波烘烤熟化五谷杂粮的过程中伴随杀菌作用,能够大大延长产品的保质期。

      6、微波五谷杂粮熟化设备全部采用食品级304#不锈钢制造,同时微波也具有杀菌作用,有了此设备即可通过国家食品安全认证。

      微波五谷杂粮熟化设备技术参数:

      1、配电:380V动力电、厂房需配备变压器。

      2、  设备大小:微波五谷杂粮熟化设备属于非标产品,大小可根据公司厂房大小和产能来定做。



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    欢迎来到山东立威微波设备有限公司网站, 具体地址是山东省济南天桥区小鲁工业园三区十八号,老板是朱成栋。 主要经营山东立威微波设备有限公司是以**为导向,集研发,制造,销售服务为一体的现代化科技型企业。我司生产微波干燥设备、微波加热设备、微波杀菌设备。公司拥有多名微波能技术人员构成的技术团队,具有十余年工业微波设备生产技术研究的技术储备,与相关行业研究机构、高校建立了合作关系,是行业的微波设备生产厂家。 单位注册资金单位注册资金人民币 1000 - 5000 万元。 我公司在机械产品领域倾注了无限的热忱和激情,公司一直以客户为中心、以客户价值为目标的理念、以品质、服务来赢得市场,衷心希望能与社会各界合作,共创成功,共创辉煌,携手共创美好明天!