五谷杂粮低温烘焙设备是采用较低温度对五谷杂粮进行烘焙的过程,一般烘焙温度控制在120—130℃左右,而常规的电烤箱设备烘烤温度可达180℃以上,故采用微波烘焙也叫微波低温烘焙。
微波烘焙设备好于常规烘焙工艺,且具有干燥、杀菌、杀虫的效果。烘焙后的成品颗粒饱满,产品酥脆爽口,香味浓郁,色泽自然。
五谷杂粮低温烘焙设备生产环境友好,干净卫生,烘焙效果好,没有热惯性。
我司经过多年的研究、开发,制造了适合各种产品的微波低温烘焙设备。
五谷杂粮低温烘焙设备可应用于花生、瓜子、核桃、豆类、坚果类等烘焙。
传统的五谷熟化方式一般是热传递的性质,五谷杂粮从表面往里干,这样烘烤出来的五谷杂粮比较硬,而且烤出来的五谷杂粮不太均匀。然而,用新型的微波五谷烘烤设备烤出来的味道会比较好些,首先是微波工作原理和传统的炒锅或者转炉是不一样的,微波工作原理是利用物料本身所含水分吸收微波后自身产热,物料水分越多吸收的微波就越多,这样就达到烘烤\烘焙五谷杂粮均匀的效果,其次利用微波烘焙出来的五谷杂粮会比较酥软一些,稍微有一点膨化效果,除了上面这些优点,微波五谷烘烤设备还具有去腥作用,微波在工作的过程中会破坏掉五谷杂粮里面氧化酶的活性。综上所述,微波烘烤出来的五谷杂粮比较酥软、比较香。
微波五谷烘焙设备可用于:黄豆鹰嘴豆、芸豆、黑豆、蚕豆、豌豆、豇豆、红豆、绿豆、赤豆等杂粮原料的烘焙与杀菌。
厂家介绍五谷杂粮熟化用微波设备必要性 五谷杂粮微波熟化设备一机多用,可用于五谷杂粮烘干、烘焙、熟化、预熟,这里给大家说说五谷杂粮微波熟化设备不同于传统熟化设备的地方,
1、微波熟化设备与传统设备加热方式不同,微波熟化设备是物料自身发热,不要热传递,加热速度快,加热熟化的五谷杂粮外观好,卖相好,避免了内外及整体熟化不均匀现象。
2、微波熟化设备熟化同时伴随杀菌,这是很多五谷杂粮熟化设备做不到的,如果您用转炉、电烤箱、蒸汽、热风的来熟化五谷杂粮,后面必不可少的是微波杀菌设备,但用微波熟化设备,可一机多用,实现微波熟化杀菌,不必担心杀菌问题。
3、微波熟化设备流水线生产,自动化程度高,一端进料,一端自动出料,生产过程中就1个人看着就行,并且生产过程没有任何污染物排出,不必担心环保查,既然选择做五谷杂粮深加工,既然要投资来上设备,不妨来我公司实验考察一下,多做下对比,多做下参考,欢迎您随时电话联系我,我将尽我所能的为每位客户解答问题,帮您选购微波五谷杂粮熟化设备
微波熟化设备大小可根据产量来定做,我公司可提供样机做各种物料的加热、干燥、熟化、脱水、杀菌等试验,并结合用户实际需求提供一站式技术服务 ,欢迎新老朋友寄物料或带物料前来考察,洽谈合作。