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　　五谷杂粮烘烤是利用微波电磁场直接作用在物料本身上，让物料本身均匀生热，*经过热传导。卫生、高效，烘烤效果好于常规工艺。同时在微波的热效应和非热效应的双重作用下具有杀菌功效。与传统工艺相比，生产环境好，没有热惯性，产品酥脆爽口，香味浓郁，烘烤膨化率高，色泽自然，营养成分损失少。在炒货淡季，该设备还可用于食品的干燥、杀菌、加热、膨化、熟化等工艺，一机多用。

　　五谷杂粮烘焙机的优点：

　　1、加热烘烤快速均匀；

　　2、低温杀菌，杀菌彻底，能达到商业无菌；

　　3、烘烤、烘干、杀菌一机多用，节能高效，比远红外设备节电30%以上；

　　4、安全卫生，无污染；操作灵活方便，易于控制，占地面积小。

　　微波五谷杂粮烘烤机用于核桃、黑芝麻、黄豆、绿豆、玉米、麦肤、松子、葵花子、南瓜子、花生、红枣、莲子和栗子五谷杂粮的烘干、烘烤、杀菌、杀虫。

　　五谷杂粮烘烤设备技术参数：

　　1、设备型号：lw-30hmv-6x

　　2、设备材质：整机不锈钢制造

　　3、电器材质：国标电器件制造

　　4、设备工作电源：三相五线380V±10%

　　5、微波功率：30KW（可调）

　　6、烘烤温度：100－150度（可调可控）

　　7、烘烤时间：3-5分钟（可调控）

　　8、传输带宽度：750mm

　　9、传输速度：0～5 m/min（变频调速）

　　10、外型尺寸（长×宽×高）：约11890×1360×1750mm

　　五谷杂粮烘烤机由于用途工艺不一样，设备的设计制造也不一样，设备大小可根据产量来定做

　　微波焙烤是将被加热物料本身作为发热体，微波的焙烤作用可以瞬时深入到物料内部，使物料内外同时受热，不需要热传导的过程，所以温升较快，大大缩短了加热时间，所需时间一般为常规方法的1/4左右。烘烤和其他食品加工一样，是复杂的物理化学体系，需要有序发生并有合适的时间/温度条件。微波快速加热会造成焙烤产品的断裂、过度膨胀或爆炸。微波加热速度快，物料内部气体（空气）温度急剧上升，由于传质速度慢，受热气体处于高度受压状态，而有膨胀的趋势，达到一定的压强时，物料就会发生膨胀。

　　微波焙烤、膨化的特点

　　1、能量转换效率高，加热速度快。微波炉本身不发热，而是微波能量穿透物料，使物料内极性分子相互摩擦而产生热量。因此没有能量损耗。

　　2、膨化效果明显。微波的快速加热效果，使物料内部水分子快速汽化，达到膨化的目的。

　　3、低温杀菌、营养成分损失少。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。

　　4、使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节，不存在热惯性，可即开即停，简单易控。