北京哪家柜式微波设备有卖

　　简介：微波烘培设备是将常用的电能，转化成微波能，经波导辐射至微波设备腔体内，微波辐射穿透杂粮，产生热效应和生物效应，使杂粮自身产生热量，温度升高，达到烘培炒熟的目的。

　　由于传统的转锅、炒炉，产量小、耗能高，占用人工比较多，无法实现批量生产，这里给大家推荐使用五谷杂粮微波烘培设备，微波烘培速度快，效率高，时间短，可实现大批量自动化生产，成为五谷杂粮生产企业的可以选择

　　随着人们生活水平的提高，五谷杂粮的深加工技术的研发生产，传统的炒锅、转炉因其生产量小，对人工要求高，生产的杂粮不均匀，质量差，污染环境等弊端，现已逐步被微波设备代替，微波设备加工五谷杂粮不仅速度快，效率高，而且生产出来的五谷杂粮香味更浓，颗粒饱满，同时已经进行了杀菌处理，可直接磨粉包装销售。

　　微波烘培是将被加热物料本身作为发热体，微波的焙烤作用可以瞬时深入到物料内部，使物料内外同时受热，不需要热传导的过程，所以温升较快，大大缩短了加热时间，所需时间一般为常规方法的1/4左右。 烘烤和其他食品加工一样，是复杂的物理化学体系，需要有序发生并有合适的时间/温度条件。微波快速加热会造成焙烤产品的断裂、过度膨胀或爆炸。 微波加热速度快，物料内部气体（空气）温度急剧上升，由于传质速度慢，受热气体处于高度受压状态，而有膨胀的趋势，达到一定的压强时，物料就会发生膨胀。

　　随着国有经济的不断发展，人们的生活水平不断提高。对食品的消费需求也向着高质量高营养价值的水准转变——**。近年来，微波能应用技术正被广泛应用于芝麻、油菜籽，瓜子、花生、核桃、杏仁、板栗等干果类的焙烤。与传统制作方式相比，微波能焙烤的食品香脆可口、颗粒膨化饱满、色泽自然、外形美观、且具有杀虫灭菌作用。

　　一、微波焙烤的特点——能量转换效率高，加热速度快。微波炉本身不发热，而是微波能量穿透物料，使物料内极性分子相互摩擦而产生内部热量。使被加工物料内部的液体瞬间升温汽化、增压膨胀；并依靠气体的膨胀力使组分中高分子物质结构变性，而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质。

　　1、微波焙烤的同时，伴随杀菌效应。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。一般的杀菌温度在80℃左右，处理时间在3~5分钟，且能较大限度的保持其营养成分。

　　2、使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节，不存在热惯性，可即开即停，简单易控。改善生产环境。微波设备无余热辐射、无粉尘、无噪音、无污染，易于实现食品卫生的检测标准。

　　3、膨化效果明显。微波的快速加热效果，使物料内部水分子快速汽化，达到膨化的目的。

　　4、低温杀菌、营养成分损失少。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。一般的杀菌温度在80℃左右，处理时间在3~5分钟，且能较大限度的保持其营养成分。对维生素C的保留常规热处理果蔬是46%~50%，微波则能达到60~90；对维生素A的保持常规热处理是58%，而微波处理则到84%，并且不影响原有风味，是果蔬食品深加工，获得**的良好手段。

　　适用范围：黑芝麻、黄豆、绿豆、玉米、麦肤、荞麦、燕麦片、大豆、花生等五谷杂粮的预热、烘培、烘烤、烘干、熟化、杀菌。

　　参考技术参数：

　　设备工作电源：三相五线380V

　　微波工作频率：2450MHZ

　　微波功率：6-200KW（按照客户实际生产要求定制）

　　进出料口高度：按照客户实际生产要求定制

　　传输带宽度：按照客户实际生产要求定制

　　传输速度：0～10 m/min（变频调速）

　　微波泄漏：国标　≤5mw/c㎡

　　外型尺寸（长宽高）：（按照客户实际生产要求定制）（特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！）

　　注：设备大小可根据产量来定做，我公司可提供样机做各种物料的加热、干燥、熟化、脱水等试验，并结合用户实际需求提供一站式技术服务